1. 苏格兰威士忌低地
苏格兰威士忌产自苏格兰,是苏格兰的一种文化传统。苏格兰威士忌被分为苏格兰高地、苏格兰低地、苏格兰海岛、坎贝尔城、伊斯莫尔特等五种主要地域。
低地的威士忌普遍味道较为清淡,适合喜欢口感清爽的人,因为低地威士忌几乎不添加色素,其呈现的颜色都是自然呈现,因此口感较为原汁原味。
2. 苏格兰低地的威士忌
苏格兰低地威士忌的产区主要在苏格兰低地地带,位于苏格兰的南部,距离英格兰边境不远。苏格兰低地地区是苏格兰威士忌产区中产量最大的一个地区,这一地区产的威士忌以香味清淡、口感轻盈为特点,主要体现在在过滤和蒸馏上的不同。
低地的威士忌的生产过程采用的是与高地不同的低度蒸馏方法,一般采用的都是两次蒸馏的方法,这样更能保留原料的香味。另外,低地的威士忌在发酵之前,一般都会进行高温透气的“preference fermentation”发酵,这也是让低地威士忌味道鲜美的秘密所在。
3. 适合低地威士忌的饮用方式
低地威士忌由于口感清淡,因此可以搭配葱、鱼、橙子、肉蔬菜等食物,但是应避免搭配口味过于浓厚的食物。对于口感比较适中的低地威士忌来说,可以选择佐以柑橘类的水果或甜味糖浆,或者加一点点冰块一起食用,口感更加爽口宜人。
4. 苏格兰低地威士忌的品牌推荐
苏格兰低地的威士忌品牌推荐有Dalmore、Chivas Regal、Glenfiddich等,这些酒厂生产的低地威士忌都是口感醇厚、味道清新的威士忌,被誉为令人难以拒绝的饮品。